Ce restaurant a été créé par 2 frères avec des caractères différents, chacun avec son style, mais tous les 2 sont des entrepreneurs horeca couronnés de succès depuis plus de 30 ans. Ils savent mieux que personne combien le marché horeca change vite. Mais une chose ne change pas dans le secteur. Dans ce métier, le mot clé est hospitalité. Hospitalité = maîtrise + orientation hôtes. Frenchette n'est pas seulement un restaurant, mais un lieu qui offre une valeur ajoutée, un lieu de rencontre, d'où le concept de bar gastronomique avec des plats à partager.